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ブルガリア料理をつくろう～カルチャー教室～
今日は、カルチャー教室でブルガリア料理を作りました。
教えてくださったのは、ブルガリア人のルミアナさん。子ども達への接し方がとてもあたたかい素敵な方です。副理事長の中村さんのご紹介で、今回お願いすることになりました。
調理を始める前に、ブルガリアについて学びました。レジメを用意してくれたのは、小学生Kくん。自ら名乗り出て資料を用意してくれました。
他の子ども達は、美しい山や川、歴史的建造物の写真がのったレジメをへえ～・・と眺めていましたよ。
講師のルミアナさんも、「ブルガリアのことを知ってもらう機会を作ってもらえてうれしい！」と喜んでくださいました。
さて、調理スタート！
メニューは、ムサカ（ブルガリア流グラタン）、タラトル（冷製ヨーグルトスープ）、ショプスカサラダ（チーズのせサラダ）の３品です。
レシピは、小学生Yくんが清書してくれたものです。見やすい！
まずは、野菜切りです。
たまねぎのみじん切り。 高校生Kくん、真剣な表情で丁寧に切っていました。
ジャガイモの皮むきと切る作業は、個数が多いため大変だったのですが、子ども達が力を合わせるとあっという間に完了しましたよ。
次は、玉ねぎを透き通るまで炒める作業。これがなかなか大変！
中学生Yくん、小学生Kくん、中学生Kさん、根気よく炒めていました。中学生Yさんも交代しながら炒めて、頑張っていましたね。
２０分以上（３０分くらい？）炒めたので、みんなほっぺが赤くなってました（＾＿＾）
玉ねぎに火が通ったら、ひき肉を加えて再度炒めます。
炒め終わった玉ねぎとひき肉をバットに入れて、上からヨーグルトソースをかけました。
ソースは、中学生Rさんが作りました。名人のような手つきで高速で泡立て、手際よくかき混ぜていましね（＾＿＾）
そしていざオーブンに投入！
数分焼いて・・・・・ ついに出来上がり！
サラダは、作業がたくさん！ トマト・玉ねぎ・きゅうり・香草などなど・・
中学生Sさん、要領よくトマトを切っていました。 中学生Yくんは、上手に香草をみじん切りしたり、小学生に切り方を教えたりしてしていました。
子ども達みんな、上手ですよね・・。 頼もしいかぎりです！
サラダ・冷製ヨーグルトスープも完成！ 色鮮やかですね～！
中学生Mさん、食器を洗ってふいて・・調理以外の作業もしっかりしています。
食器の用意ができて、待ちに待った「いただきます！」
スープは、香草の香りがさわやかで、炒ったくるみが香ばしく新鮮なお味でした。
サラダは、ブラックオリーブやカッテージチーズがブルガリアの風を感じさせてくれました。（グルメリポート風）
ムサカは、子ども達の間で一番人気！ 「おいしい！」といいながらあっという間に食べていましたね。 おかわりした子もたくさんいました。
ルミアナさんに質問タイム！と食後のトークを楽しんでいたら、あっという間に帰る時間に・・。
ルミアナさん、美味しいブルガリア料理と楽しい時間をありがとうございました！！
また、子ども達にブルガリアのことを教えていただきたいです。
そいて中村さん、素敵な出会いをありがとうございました！
